볶은 원두의 미세한 차이 (라이트, 미디엄, 다크 로스팅)
커피 애호가들이 가장 궁금해하는 것이 바로 원두의 볶음도, 즉 로스팅 차이입니다. 원두의 볶음도는 커피의 맛과 향, 산미, 쓴맛, 바디감에 큰 영향을 미치며, 각 로스팅 단계마다 커피가 주는 풍미가 전혀 다르게 느껴집니다. 이번 글에서는 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 다크 로스팅으로 나누어 원두 볶음도의 차이를 상세히 알아보고, 각 로스팅이 어떤 커피 스타일에 어울리는지 소개하겠습니다. 커피를 더 맛있게 즐기고 싶은 분들에게 소중한 가이드가 될 수 있을 것입니다.라이트 로스팅의 매력과 특징라이트 로스팅은 비교적 짧은 시간 동안 낮은 온도로 원두를 볶아내는 방식으로, 커피 원두 본연의 향미를 가장 잘 느낄 수 있는 로스팅 방법입니다. 이 과정에서 커피는 강한 산미와 과일 향, 플로럴 향 등을 유지하며, ..
2025. 6. 30.
황태와 먹태 (차이점, 영양, 먹는방법)
황태와 먹태는 모두 명태를 가공한 식재료이지만, 그 맛과 식감, 가공 방식, 영양 성분, 조리 방법에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 겨울철 해장국 재료로 널리 알려진 황태, 술안주로 인기 높은 먹태 모두 각자의 매력이 있으며, 어떤 방식으로 섭취하느냐에 따라 영양과 효능에도 차이가 발생합니다. 이 글에서는 황태와 먹태의 차이점, 특징, 영양, 먹는 방법 등을 정리해 드리며, 실제 체험담을 통해 정보를 보다 현실적으로 전달합니다.황태란 무엇인가 – 가공 방식과 특징황태는 겨울 강원도 고산지대에서 눈과 바람, 한파를 이용해 자연적으로 얼리고 녹이는 과정을 20번 이상 반복해 만든 말린 명태입니다. 주로 인제, 대관령, 평창 일대에서 생산되며, 밤에는 얼고 낮에는 녹는 자연환경이 만들어낸 독특한 질감과 풍미가 특..
2025. 6. 17.
