볶은 원두의 미세한 차이 (라이트, 미디엄, 다크 로스팅)
커피 애호가들이 가장 궁금해하는 것이 바로 원두의 볶음도, 즉 로스팅 차이입니다. 원두의 볶음도는 커피의 맛과 향, 산미, 쓴맛, 바디감에 큰 영향을 미치며, 각 로스팅 단계마다 커피가 주는 풍미가 전혀 다르게 느껴집니다. 이번 글에서는 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 다크 로스팅으로 나누어 원두 볶음도의 차이를 상세히 알아보고, 각 로스팅이 어떤 커피 스타일에 어울리는지 소개하겠습니다. 커피를 더 맛있게 즐기고 싶은 분들에게 소중한 가이드가 될 수 있을 것입니다.라이트 로스팅의 매력과 특징라이트 로스팅은 비교적 짧은 시간 동안 낮은 온도로 원두를 볶아내는 방식으로, 커피 원두 본연의 향미를 가장 잘 느낄 수 있는 로스팅 방법입니다. 이 과정에서 커피는 강한 산미와 과일 향, 플로럴 향 등을 유지하며, ..
2025. 6. 30.
